La gastronomía es un negocio complejo en el que varias personas deben realizar múltiples tareas en un mínimo de tiempo posible, y esta necesidad ha llevado al desarrollo de herramientas especializadas como el software restaurantero, diseñado para garantizar un correcto funcionamiento de la gestión restaurantera, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.
Mérida, Yucatán. 6 de enero de 2021.- La rentabilidad es la capacidad de generar un beneficio a partir de una inversión, y en el sector gastronómico es un factor que diferencia a los emprendimientos y negocios gastronómicos que alcanzan el éxito de aquellos que fracasan ante los retos del mundo actual.
El 2020 fue un año que marcó un cambio importante en la industria gastronómica y puso sobre la mesa la importancia de la transformación digital y el uso de tecnología en un restaurante para responder a las necesidades de los nuevos consumidores.
Si tú también te encuentras en este periodo de vital importancia para tu restaurante y estás considerando en qué deberías invertir para lograr una reactivación completa, en este artículo te mostraremos cómo la tecnología puede ser una de tus mayores aliadas.
Las mermas, la falta o exceso de materia prima y el robo hormiga son síntomas comunes de un restaurante que no cuenta con un sistema de control adecuado para el manejo de sus inventarios.