La gastronomía es un negocio complejo en el que varias personas deben realizar múltiples tareas en un mínimo de tiempo posible, y esta necesidad ha llevado al desarrollo de herramientas especializadas como el software restaurantero, diseñado para garantizar un correcto funcionamiento de la gestión restaurantera, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.
Mérida, Yucatán. 6 de enero de 2021.- La rentabilidad es la capacidad de generar un beneficio a partir de una inversión, y en el sector gastronómico es un factor que diferencia a los emprendimientos y negocios gastronómicos que alcanzan el éxito de aquellos que fracasan ante los retos del mundo actual.
En entrevista para Soft Restaurant®, Alejandro Martínez Santos, fundador y director de AMS Consultoría -una agencia con más de 20 años de experiencia en el ramo restaurantero-, compartió los principales aspectos que influyen en la rentabilidad de un negocio gastronómico, así como los objetivos del Programa para aumentar la rentabilidad de tu restaurante, un diplomado que se ofrecerá en línea de enero a marzo de 2021 para inversionistas, gerentes, representantes de marca y encargados de restaurantes de México y América Latina.
