La decoración de tu restaurante es un aspecto que no se debe de tomar a la ligera, es igual de importante que el sabor de la comida que tiene tu restaurante. La finalidad de la decoración o ambientación de tu restaurante es hacer sentir a gusto a tu comensal desde el momento en que cruza la puerta de entrada.

Te gustaría saber… ¿Cómo lograr ganarte al público desde su primera visita? O ¿Enamorar a tus clientes antes haber probado la comida? A continuación, compartimos contigo algunas ideas de ambientación para tu restaurante que puedes aplicar a corto plazo.

Concepto

Elegir un concepto para tu restaurante es parte fundamental para darle forma a tu negocio. Una identidad hará que las cosas se hagan más fácil para tu restaurante, ya que, de acuerdo a el concepto o la identidad, es como tendrás la oportunidad de manejar una misma línea al momento de realizar tu publicidad, además esto hará que tu restaurante se posicione de una manera más fácil en la mente del comensal. Toma en cuenta que, si desarrollas un concepto atractivo y funcional para tu restaurante, estarás abriendo un gran camino para que tu negocio pueda abrir un esquema de franquicias, haciendo de una idea, ¡Una gran idea! Recuerda....lo importante es definir lo que quieres transmitir y cómo puedes plasmarlo.

Cocina a la vista

Incluir tendencias de éxito ayudará a que tu restaurante pueda estar mejor ambientado; actualmente una tendencia de éxito es la cocina a la vista, en la cual el restaurante muestra su lado más íntimo e importante. Esto hace que los comensales puedan incrementan el nivel de confianza en el restaurante. Además de generar ese sentimiento de tranquilidad, es una forma de darle un plus a tu negocio, lo hará más vistoso y el comensal por curiosidad de ver la operación estará un tiempo aproximado de 30 a 40 segundos admirando tu cocina. Así que, si hiciste una buena inversión en tu cocina y eres ordenado en ella, será una buena opción para compartir con tus comensales. No olvides que la extracción de olores es un factor importante al realizar este punto.

Familiaridad

El estilo hogareño es el que más atrapa la atención de los comensales. Hazlos sentir como en casa con la decoración y los tendrás planeando su próxima visita. Usa vajillas “retro”, muebles vintage y otros utensilios que den un aspecto casero a tu restaurante.

Olor

Además de estar muy vinculado a las emociones, nuestro sentido del olfato tiene un mayor impacto en nuestra memoria de lo que percibimos con los ojos. Por ello, te recomendamos que definas la atmósfera de tu restaurante con olores naturales. Deja que los alimentos frescos impregnen de su olor el local y ayuda a esparcirlo con flores, pan recién horneado o alguna de tus especialidades. Esto le dará un toque natural y fresco.

Música

Si eliges usar música para ambientar tu restaurante, asegúrate de reproducir música que refuerce tu concepto. Por ejemplo, si has creado un espacio relajado, combínalo con música country o bossa-nova según tus especialidades. Además, debes tomar en cuenta el volumen con el que ambientas tu restaurante, no debes caer en algo muy fuerte o ruidoso si tu negocio es algo tranquilo para relajarse y disfrutar de una buena conversación. También es importante hacerle ver a los empleados que la música no está basada en gustos personales, sino enfocada 100% al concepto del restaurante.

Clima Agradable

Una de las características más importantes para la ambientación de tu restaurante es contar con un clima agradable, tener la temperatura adecuada hará que los clientes puedan sentirse cómodos y dispuestos a pasar mayor tiempo dentro del lugar. Debes tomar en cuenta los cambios de clima en el exterior y saber que no siempre tus aires deben de estar por ejemplo a 24° C, sino estar al pendiente para que siempre estés en la temperatura exacta en la que tus clientes estén cómodos.

Tendencias

Todos los días surgen tendencias que pueden ayudarte a darle un nuevo look a tu restaurante o a reforzar la identidad que has creado. Desde el mobiliario como mesas y sillas hasta detalles como la cristalería ayudan a ambientar tu restaurante para conservar su identidad. Puedes mantenerte a la vanguardia consultando revistas especializadas, pinterest y todas las redes sociales.

¿Conoces alguna otra idea para ambientar tu restaurante que te haya funcionado? ¡Compártela con nosotros!

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