La gastronomía mexicana volvió a ocupar un lugar protagónico a nivel internacional con la más reciente edición de la Guía Michelin México 2026, cuya ceremonia se celebró el pasado 20 de mayo en Guadalajara, Jalisco, marcando un momento histórico para el sector gastronómico nacional. Por primera vez, estados como Jalisco, Puebla y Yucatán fueron incorporados a la selección oficial, ampliando el reconocimiento a la diversidad culinaria del país.
En esta edición, restaurantes de distintas regiones del país fueron distinguidos con categorías como Estrella Michelin, Bib Gourmand, Estrella Verde y Mención en la Guía Michelin, consolidando a México como una potencia gastronómica global.


Para Soft Restaurant®, esta celebración también representa un motivo de orgullo: diversos restaurantes reconocidos en la edición 2026 forman parte de nuestra comunidad de clientes, impulsando su operación diaria con tecnología diseñada para el sector restaurantero.

Estrellas Michelin

La máxima distinción gastronómica reconoció a restaurantes que hoy marcan tendencia por su excelencia culinaria, técnica y propuesta gastronómica.

  • Xokol — 1 Estrella Michelin + Estrella Verde
  • Huniik — 1 Estrella Michelin (Socio Comercial: PCI Consulting)
  • La Barra Huniik — 1 Estrella Michelin (Socio Comercial: PCI Consulting)
  • Quintonil — 2 Estrellas Michelin (Socio Comercial: Technomex)
  • Alcalde - 1 Estrella Michelin (Socio Comercial: Sistemas y desarrollos agiles)

Xokol destacó especialmente al obtener también una Estrella Verde, reconocimiento que Michelin otorga a restaurantes comprometidos con prácticas sostenibles.

Bib Gourmand

La categoría Bib Gourmand reconoce propuestas gastronómicas sobresalientes por ofrecer gran calidad a precios accesibles.

  • Tierra del Sol (Socio Comercial: Mundo Web)
  • Taquería El Jaracho (Socio Comercial: Interservicio)
  • Alfonsina
  • Axiote Cocina de México
  • Pueblo Pibil
  • Taquería Los Cocuyos (Socio Comercial: GISS)
  • Punta Corcho
  • Metate
  • Pink Rambo
  • Pargot (Socio Comercial: Technomex)
  • Pancho Maíz

Restaurantes con Mención en la Guía Michelin

Además de estrellas y Bib Gourmand, Michelin reconoce restaurantes que destacan por la calidad de su propuesta gastronómica.

  • Veliente Kitchen Bar (Socio Comercial: Net Negocios y Tecnología)
  • Micaela Mar y Leña (Socio Comercial: Sitiexpress)
  • Brío
  • Casa Banana (Socio Comercial: Click.com del Caribe)
  • Tikuun Comedor Local (Socio Comercial: Compuacces)
  • Casa Bacuza (Socio Comercial: Soluciones MyPOS)
  • Casa Oaxaca (Socio Comercial: Maximedia)
  • Los Tres Gallos (Socio Comercial: IT Cord)
  • Teté Cocina de Barrio (Socio Comercial: Hub Soluciones)
  • Nol (Socio Comercial: Acti Consultores)
  • Adama
  • Xuna (Socio Comercial: Technomex)
  • Asador Bacanora
  • Comal (Socio Comercial: LCDS Soluciones Tijuana)

Estos reconocimientos reflejan el esfuerzo, pasión y excelencia de chefs, equipos operativos y empresarios restauranteros que todos los días elevan el nivel de la gastronomía mexicana.
En Soft Restaurant®, nos sentimos orgullosos de acompañar a negocios que transforman la experiencia gastronómica del país y de colaborar, junto con nuestra red de Socios Comerciales, en el crecimiento de restaurantes que hoy son referencia nacional e internacional.
Felicitamos a todos los restaurantes galardonados en la Guía Michelin México 2026 y celebramos este importante reconocimiento para la industria restaurantera mexicana.