En 1965, Fred Deluca terminó la secundaria en Bridgeport, Connecticut, E.E.U.U., con la idea de entrar en la universidad, como cualquier otro chico de su edad.
Era trabajador, independiente y muy despierto pero trabajaba en una ferretería en la que ganaba tan poco que no le alcanzaba para pagar su educación. Un poco desanimado, Fred pensó en pedirle a un viejo amigo de la familia, el Dr. Peter Buck que le prestara el dinero que necesitaba para pagar la universidad.
Se reunieron y Fred le contó su intención de estudiar para ser médico. El Dr. Buck no le prestó la plata que él quería, sino que le dio una idea que cambiaría su vida y la de muchas personas en todo el mundo. Le dijo: “Deberías abrir un restaurante de sándwiches”. Al principio la idea le sonó rara, pero el Dr. Buck le explicó en detalle hasta convencerlo. Esa misma noche Fred y el Dr. Buck formaron la sociedad que daría lugar al primer SUBWAY®.
El restaurante se llamó Fred & Pete’s Submarines, y el día de la inauguración a la hora del almuerzo, se llenó inesperadamente de clientes. Desde ese día, SUBWAY® no dejó de crecer. La meta que tenían Fred y Pete era abrir 32 tiendas en 10 años; pero en 1974, ocho años después de la apertura del primero, eran recién dueños y operadores de dieciséis restaurantes en Connecticut, sólo la mitad de lo que habían planeado.
Para dar más empuje al negocio, Fred y Pete pensaron en la posibilidad de convertir la empresa en una franquicia, idea que habían descartado previamente porque la consideraban una opción “para los grandes”. Al final decidieron que franquiciar era la clave. Fred se reunió con su amigo Brian Dixon y le hizo una propuesta que no podía rechazar: le ofreció un préstamo para comprar uno de sus restaurantes, y para que la idea fuese aún más atractiva, le dijo que si no le gustaba el negocio podía devolvérselo sin deberle nada.
Brian fue el primer franquiciado de SUBWAY® – imponiendo así un nuevo modelo de negocio para la empresa. Con este formato, Peter y Fred no solamente alcanzaron su meta, sino que la sobrepasaron. Hoy, con 43 años de operación, los restaurantes SUBWAY® son la cadena de sándwiches más grande del mundo, con más restaurantes que McDonald’s ® en Estados Unidos, Canadá y Australia.
Además de los premios y elogios que recibieron Fred Deluca y la cadena, el nombre SUBWAY® y sus productos aparecieron en numerosas producciones televisivas y cinematográficas. ¡La franquicia SUBWAY® recorrió un largo camino desde el modesto restaurante de sándwiches en Bridgeport, CT!.
Nuestro compromiso con nuestros clientes: Sirviendo Pan de Calidad
Como parte de nuestro compromiso continuo para ofrecer productos de calidad, hemos estado trabajando en numerosas mejoras al pan.
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