En los últimos meses me he percatado de un incremento sustancial en publicaciones de temas referentes al veganismo y la protección animal en las redes sociales, inclusive he detectado que cada vez conozco a más personas que optan por cambiar su alimentación tradicional por una dieta “vegana”, lo que me ha hecho pensar en qué tan complicado es para ellos actualmente conseguir y elaborar sus alimentos, porque siendo sinceros al menos en México no encuentro tantas opciones para ellos; por otro lado también me ha hecho cuestionarme, qué tan atractivo resulta el mercado para el sector restaurantero en la actualidad, por lo que me di a la tarea de realizar una pequeña investigación al respecto.
Durante los últimos años se ha dicho que el servicio al cliente es el principal factor para lograr la satisfacción y fidelidad del consumidor. Sin embargo, en el sector restaurantero persiste un debate clave: ¿qué valoran más los comensales, el servicio o el sabor de los alimentos?
¿Cuántas veces te han dicho que aumentes la publicidad de tu restaurante o que necesitas un mayor presupuesto de mercadotecnia para tener éxito? En algunos casos puede ser cierto, pero hoy muchos negocios logran posicionarse con presupuestos bajos y resultados más efectivos que la mercadotecnia tradicional.
La decoración de tu restaurante es un aspecto que no se debe de tomar a la ligera, es igual de importante que el sabor de la comida que tiene tu restaurante. La finalidad de la decoración o ambientación de tu restaurante es hacer sentir a gusto a tu comensal desde el momento en que cruza la puerta de entrada.
¿Se acerca la fecha para iniciar operaciones de tu empresa y no tienes idea de cómo fijar tus precios para generar ventas? Existen muchos aspectos que debes contemplar en tu inversión restaurantera para aumentar tu poder adquisitivo. Si aún no sabes elaborar un plan de ventas para tu restaurante te compartimos estos tres pasos para lograrlo.
