Los food trucks son una alternativa innovadora que se ha convertido en una opción no sólo para los comensales, sino para chefs y empresarios. Las food trucks son más que camiones que venden comida preparada, en México, se han convertido en una tendencia clave para atacar el mercado principal en términos de consumo: los millennials. Estos camiones están listos para ofrecer menús aptos para jóvenes que trabajan en oficina, sin embargo, la comida es sólo el inicio: presentaciones gourmet, carros decorados por diseñadores y servicio personalizado aderezan la oferta.
El sector restaurantero en México genera una buena fuente de ingresos, además de oportunidades de empleo. De acuerdo con cifras del INEGI, en México existen 428 mil restaurantes, los cuales generan un millón y medio de empleos directos y 3.5 millones de empleos indirectos, lo que convierte a la industria restaurantera en el segundo mayor empleador a nivel nacional.
Incluir un menú vegano en tu restaurante te permitirá atraer a consumidores que apuestan por un estilo de vida más saludable.
Las cafeterías suelen ser uno de los lugares preferidos por las personas para reunirse y platicar de negocios o con amistades. Si bien el ambiente tranquilo influye para que uno se sienta a gusto y el sabor del café es el protagonista en la escena. ¿Alguna vez te haz preguntado cuáles son los secretos de los baristas para fusionar los mejores sabores del café y crear el sabor que tanto te gusta?
Conquista a tus clientes y convierte tu restaurante en el lugar ideal para celebrar el 14 de Febrero
No es casualidad que la afluencia de clientes en restaurantes aumente considerablemente durante la celebración del día del amor y la amistad. Según cifras de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados CANIRAC, durante el 2011, la celebración del 14 de febrero representó una derrama económica para el sector de 600 millones de pesos, superado por el día de las madres con un monto de mil quinientos millones de pesos.
